About
お客様にとっての、
新しい人や食材との出会いのために
SINCE 2026
私が大切にしているのは、お客様にとっての「新しい出会い」です。
厳選された旬の食材、そしてその場に集う人々との一期一会。
そんな豊かな時間を、フランス料理という形でお届けします。
「フレンチは少し敷居が高い」と感じている方にこそ、ぜひ足を運んでいただきたい。
当店では、本格的なコース料理を肩の力を抜いてカジュアルにお楽しみいただけます。
はじめてのお客様にも安心してお試しいただけるよう、4,500円のコースもご用意いたしました。
今日という日が、あなたにとって素敵な出会いの一日になりますように。
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
- Lab.Igarashi, a small French restaurant
Concept
Concept-01
あなただけの、
「オリジナルコース」
当店のメインコース(6,000円〜)には、決まったメニューがありません。
その日の最高の食材をベースに、お客様のご予算、お好み、その日の気分を伺いながら、あなたのためだけの献立を組み立てます。
「特別な記念日に」「苦手なものを除いて、好きなものだけで」といった、小さなお店だからこそ叶うワガママを形にする、まさに「ラボ(研究所)」のような一皿をお楽しみください。
Original Course
Concept-02
確かな目利きで選ぶ、
旬の食材
料理の核となる食材は、シェフ自らが産地へと足を運び、その目で確かめたものだけを仕入れています。
現地で鮮度を保ったまま捌かれた力強いジビエや、志を同じくする生産者の手で大切に育てられた無農薬野菜など、作り手の体温が伝わるような素材を厳選。素材が持つ本来の香りや味わいを最大限に引き出し、一番美味しい瞬間を逃さず一皿の料理へと昇華させます。
In season
Concept-03
お客様の要望に寄り添う
オーナーシェフが一人で切り盛りする小さなお店ですので、お客様一人ひとりに合わせた細やかな対応が可能です。
カウンター越しに交わす会話から、その日の体調や好みに合わせた味付けの調整、ワインの提案など、マニュアルではないライブ感のあるおもてなしを大切にしています。
「今日はこんなものが食べたい」という気軽なご相談を、ぜひお聞かせください。
Customer First